www.sklep.dajar.pl
O Ambition
Zupy
Żurek dosmaczany grzybami- Porcje: 6
- Trudność (1-5): 3
- Czas: 2 h
Składniki
zakwas żuru: 0,5 l- liść laurowy: do smaku
- grzyby suszone: 5 dag
- majeranek: 10 g
- ziarna czarnego pieprzu: 2-3 do smaku
- surowa biała kiełbasa: 300 g
- boczek wędzony: 300 g
- kiełbasa wiejska: 300 g
- woda: 1,5 l
- obrany czosnek: 4 ząbki
- ziele angielskie: do smaku
- jaja na twardo: 4 szt.
- skórka chleba razowego z jednej kromki
- cebula palona: 2 szt.
Jak przyrządzić ?
Do wody wrzucamy kiełbasę, boczek i przyprawy, gotujemy na wolnym ogniu ok. 15 min.. Po tym czasie wyjmujemy kiełbasę, boczek i studzimy. Wywar gotujemy dalej, po ok. 30 min.. dodajemy zakwas i gotujemy jeszcze ok. 10 min.. Kiełbasę i boczek kroimy w krążki, a grzyby w paski i dodajemy do wywaru wraz z jajkiem na twardo. Całość doprawiamy majerankiem.
